現在、「安心安全」と「おいしい」を探して全国行脚の真っ最中。
作り手さんの想いのこもったおいしいをお届けするお手伝いが出来ればと思います。
おいしいからこそ皆さんに食べて頂きたいものをこれからも探し続けます。

delight（イーデライト） 英語で「幸福」「喜び」などを意味する単語で 大いに喜ばせる、うれしがらせる、楽しませる、(…で)喜ばせる、喜ばせる 等の意味があります。
お食事やお買い物、イベントなどたくさんのワクワクを お届けできる様にと複数形のデライツに決まりました。 頭のイーは「良い（いい）」の意味で、 たくさんの良いをお届けして楽しんでいただきたい想いを込めて イーデライツに決まりました。

 小麦、卵、乳の食物アレルギーの中高生の親。
医者から「お子さんのIgE値は異常です」と言われたところから育児がスタート。
毎年血液検査を受けているが変化なく、このまま大人になるのだろう。 そんな背景から、食物アレルギーでも普通に食事の輪に入れる社会になってほしいと考えている。
駅に車椅子向けのスロープが必ず存在するように、レストランに食物アレルギーに配慮したメニューを必ず置いてもらえないだろうか？ そんな世界になれば、場を選ばず大好きな友達と気兼ねなくお話しできるだろう。
ハラルやビーガンの方とも分け隔てなく一緒に食事できる世界になってほしい。 そんな想いで様々な方と交流をスタートさせたところ、このプロジェクトへ導かれました。

食物アレルギー児の母親として困難感を抱いた経験から、2015年に「アレルギーっことその家族の、ちょこっと明るい未来のために」をテーマに活動を始める。 現在はSNSにてイラストや文章を発信する活動を中心に、学会参加や雑誌への執筆などもおこなっている。